今年來(lái)，一場(chǎng)關(guān)于生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)體系構(gòu)建成效在貴州各地逐漸顯露。最明顯的是，去年打造的首批“1省+8市+30縣”云倉(cāng)項(xiàng)目已全面完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并初步投入運(yùn)營(yíng)，倉(cāng)儲(chǔ)面積96230余平方，服務(wù)企業(yè)數(shù)960余家。

項(xiàng)目最終按照“一碼貴州平臺(tái)+黔貨云倉(cāng)省、市、縣3級(jí)倉(cāng)+企業(yè)+基地”的運(yùn)營(yíng)模式，不僅將當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品與全國(guó)大市場(chǎng)進(jìn)行有效銜接，更有效節(jié)約快遞成本35%。

“從源頭上培養(yǎng)供應(yīng)能力，生鮮電商不再是簡(jiǎn)單的采買(mǎi)，而是需要從用戶(hù)、原料、產(chǎn)地上下功夫。”一碼貴州平臺(tái)工作人員萬(wàn)友說(shuō)，疫情催化下爆發(fā)式增長(zhǎng)的生鮮電商，賽道有了新的變化。

建立更好的生鮮電商生態(tài)，將行業(yè)焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈和服務(wù)體系，升級(jí)消費(fèi)已是美團(tuán)、拼多多、盒馬鮮生以及本土企業(yè)等電商平臺(tái)的重要戰(zhàn)略。如美團(tuán)優(yōu)選推出“農(nóng)鮮直采”計(jì)劃，將畢節(jié)辣椒、修文獼猴桃、惠水佛手瓜、荔波蜜柚等優(yōu)質(zhì)黔貨銷(xiāo)往全國(guó)各地，助力“黔貨出山”的同時(shí)貨源品質(zhì)得到提升。

零售新風(fēng)口巨頭跑馬圈地

“零售發(fā)展趨勢(shì)，就是線(xiàn)上線(xiàn)下融合，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段去服務(wù)好顧客，這是技術(shù)發(fā)展的時(shí)代要求。”貴州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授、社會(huì)治理高端智庫(kù)常務(wù)副主任伍國(guó)勇說(shuō)，將布局在城市中高密度門(mén)店作為線(xiàn)上線(xiàn)下的結(jié)合點(diǎn)，加強(qiáng)商品銷(xiāo)售和消費(fèi)體驗(yàn)的布局成了各類(lèi)生鮮電商角力場(chǎng)。

疫情之下，生鮮電商順勢(shì)完成了消費(fèi)者教育的布局。無(wú)接觸配送、直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售模式快速增長(zhǎng)。

目前，貴州市場(chǎng)與全國(guó)生鮮電商市場(chǎng)一樣形成倉(cāng)店一體模式、前置倉(cāng)模式和社區(qū)團(tuán)購(gòu)三種主要模式，均以頭部電商企業(yè)為引領(lǐng)。

倉(cāng)店一體模式的代表盒馬鮮生4年在貴州開(kāi)設(shè)5家門(mén)店，覆蓋近千個(gè)社區(qū)，累計(jì)服務(wù)超過(guò)200萬(wàn)消費(fèi)者，且每家門(mén)店提供3公里范圍內(nèi)30分鐘送貨服務(wù)。

采取“預(yù)購(gòu)+自提”模式為主的美團(tuán)優(yōu)選、多多買(mǎi)菜等社區(qū)團(tuán)購(gòu)新模式在貴州省市縣實(shí)現(xiàn)全覆蓋，保持平臺(tái)本地生鮮產(chǎn)品占省內(nèi)線(xiàn)上市場(chǎng)占比在70%左右。

隨著生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，貴州本土生鮮電商以前置倉(cāng)模式入局者也在不斷增加。一碼貴州平臺(tái)最新打造的網(wǎng)上惠民生鮮商城線(xiàn)下“美乘”系列生鮮便利店已有40多個(gè)開(kāi)業(yè)，門(mén)店數(shù)據(jù)還將持續(xù)增加。

“我們會(huì)在同一個(gè)小區(qū)布局1-3個(gè)門(mén)店，線(xiàn)下展示商品1000多種，通過(guò)線(xiàn)上補(bǔ)充可達(dá)上萬(wàn)種。”萬(wàn)友說(shuō)。

整體來(lái)看，每一個(gè)模式都有各自不同的特點(diǎn)，相同的是都在通過(guò)大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)人、貨、場(chǎng)等要素，并形成一種新的商業(yè)業(yè)態(tài)。但隨著縣城居民的收入水平和消費(fèi)能力顯著提升，消費(fèi)者對(duì)于生鮮商品的品質(zhì)和品類(lèi)多樣性越發(fā)看重，這也成為電商巨頭升級(jí)供應(yīng)鏈的絕對(duì)因素。

電商持久戰(zhàn)本土企業(yè)崛起

2021年，貴州農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)54%，累計(jì)在京東、阿里巴巴等開(kāi)設(shè)106個(gè)特色電商館，“一碼貴州”交易額110.9億元。

成績(jī)與貴州推動(dòng)“黔貨出山”培育壯大本土企業(yè)分不開(kāi)。從田間地頭到銷(xiāo)售終端，在貴州農(nóng)村地區(qū)，一個(gè)個(gè)利用互聯(lián)網(wǎng)將農(nóng)特產(chǎn)品賣(mài)到全國(guó)各地甚至世界的“新農(nóng)人”正在崛起。僅榕江縣的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生鮮電商從業(yè)人數(shù)已接近300人。

最近，貴州鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親電子商務(wù)公司董事長(zhǎng)蔣鑫忙著在廣東為“黔貨出山”選建新倉(cāng)。去年8月，在東西部協(xié)作的背景下，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親于廣東中山市成立分公司。而此前鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親以年均銷(xiāo)售額40%的增速發(fā)展成為六盤(pán)水市最大的電商企業(yè)。

畢節(jié)市的葛倩潔上面兩代人都從事著傳統(tǒng)土雞蛋批發(fā)生意，到了她這一輩，產(chǎn)品增加了更多的當(dāng)?shù)仵r貨，配送方式也變成了同城即買(mǎi)即送。

“我們每天最多只能接400單，多了跑不過(guò)來(lái)，都是送到家門(mén)口，而且品質(zhì)不好的包退換。”葛倩潔說(shuō)，電商是一個(gè)持久戰(zhàn)，線(xiàn)上生鮮市場(chǎng)最終是拼品質(zhì)和服務(wù)。現(xiàn)在，每年畢節(jié)有4000多萬(wàn)枚土雞蛋從葛倩潔的電商平臺(tái)售出。

“對(duì)于在貴州鄉(xiāng)村和一線(xiàn)工作的年輕人來(lái)說(shuō)，借助互聯(lián)網(wǎng)的‘云端’力量助力黔貨出山，是加快推動(dòng)家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的有效方式之一”。全國(guó)人大代表、貴州省銅仁市萬(wàn)山區(qū)萬(wàn)山鎮(zhèn)電子商務(wù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人華茜說(shuō)。

據(jù)全省共計(jì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)商店鋪數(shù)量顯示，截至2021年，貴州近240家本地自建平臺(tái)中活躍店鋪為4.67萬(wàn)個(gè)。

新機(jī)遇已出現(xiàn)，新國(guó)發(fā)2號(hào)文件明確指出，將支持廣東與貴州建立更加緊密的結(jié)對(duì)幫扶關(guān)系，打造東西部協(xié)作的典范，勢(shì)必為更多更好的貴州特色產(chǎn)品進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)提供強(qiáng)力支撐，也為本土電商企業(yè)拓展特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道提供了重大機(jī)遇。

競(jìng)賽平衡點(diǎn)賽道精準(zhǔn)細(xì)化

剛剛過(guò)去的2021年，貴州網(wǎng)絡(luò)零售額增長(zhǎng)17%，這個(gè)數(shù)據(jù)是在2020同比2019年增長(zhǎng)115.1%之后保持的。意味著，網(wǎng)絡(luò)零售行業(yè)從高速發(fā)展期逐步轉(zhuǎn)向平穩(wěn)階段，生鮮電商也開(kāi)始走向分化。

從企業(yè)角度看，盒馬已經(jīng)有了新的調(diào)整。據(jù)盒馬貴陽(yáng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)今年10月，盒馬鮮生第二代升級(jí)門(mén)店落地貴陽(yáng)，包括盒馬x18酒窖、盒馬鮮切肉鋪等細(xì)分化的全新板塊將首次與貴陽(yáng)消費(fèi)者見(jiàn)面。

“從平臺(tái)數(shù)據(jù)來(lái)看，貴州縣、鄉(xiāng)一級(jí)下沉市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)勁，這充分說(shuō)明，通過(guò)線(xiàn)上特別是美團(tuán)優(yōu)選這種‘預(yù)售制+次日達(dá)’的社區(qū)電商模式不斷發(fā)展，農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)需求被進(jìn)一步地激活和滿(mǎn)足。”美團(tuán)優(yōu)選貴州區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，美團(tuán)優(yōu)選將根據(jù)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的消費(fèi)數(shù)據(jù)，分析供需變化，優(yōu)化調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，力求為消費(fèi)者提供更加精準(zhǔn)、更加優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。

從政府層面看，電子商務(wù)作為貴州服務(wù)貿(mào)易的重要組成部分，正從推動(dòng)貴州經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的“新動(dòng)力”逐步成長(zhǎng)為“關(guān)鍵動(dòng)力”。

培育地方特色電商品牌，做大做強(qiáng)“一碼貴州”平臺(tái)。支持發(fā)展電商直播等新業(yè)態(tài)，全力支持貴州電商學(xué)院發(fā)展，打造“貴字號(hào)”品牌......2022年貴州關(guān)于生鮮電商政策從企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、城市、區(qū)域等不同層面逐一細(xì)化。

“一直以來(lái)，隨著商業(yè)模式的進(jìn)化與用戶(hù)需求的演變，零供關(guān)系一直處在新的平衡與重塑之中。”伍國(guó)勇認(rèn)為，多變的需求關(guān)系既給生鮮電商帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，也促進(jìn)了行業(yè)合作中零供關(guān)系的升級(jí)。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?方亞麗

編輯 江婷婷

編審 孫曉蓉