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為進一步壓實餐飲主體責任，堅決制止餐飲浪費行為，切實保障節(jié)假日期間食品安全工作，“五一”假期之際，宣城市、宣州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合宣州區(qū)濟川市場監(jiān)管所以及宣州區(qū)濟川食安辦開展了“統(tǒng)一查餐廳行動”。

“廚房水池要進行分類。”“宣傳標語不夠明顯，訂單信息上也要打出防止餐飲浪費的標識。”……日前，檢查人員先后深入宣城市第九幼兒園舟基總園、宣州區(qū)福康通國鑫養(yǎng)老服務中心和君禧國際酒店，對后廚衛(wèi)生狀況、食品操作流程、食品存放條件等進行了重點檢查。

檢查行動中，檢查人員重點要求餐飲門店在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，并按照標準規(guī)范制作食品，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，同時要主動引導消費者按需適量點餐，大力倡導厲行節(jié)約的良好風尚，防止餐飲浪費。對于存在未按要求貯存食品、環(huán)境不整潔、清洗消毒不達標等問題，檢查人員現(xiàn)場責令其進行整改。

“我們這次統(tǒng)一行動是從2023年4月26日開始，一直持續(xù)到5月5日結束。接下來，我們將結合“五一”節(jié)前食品安全檢查以及“五一”期間加強食品安全相關巡查，督促餐飲單位落實反對餐飲浪費的相關行為，堅決制止餐飲浪費的行為產(chǎn)生。”宣州區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長秦芬表示。